Отделите белки от желтков. Соедините сахар и ванильный сахар с желтками и взбейте до белого цвета. Затем добавьте постепенно вводите в смесь маскарпоне и продолжайте взбивать до полной однородности и гладкости.

В отдельной посуде взбейте яичные белки. Соедините вместе две смеси – белковую и сырно-желтковую. Разделите печенье Oreo и удалите с них кремовую начинку. 4 штуки отложите в сторону – они пойдут на десерт в качестве декора или «крышечки». Остальные печенья измельчите в крошку и разделите на 8 равных частей.

Начинайте собирать десерт по стаканам: сначала на дно положите крошку Oreo, затем на неё выложите приготовленный крем, затем снова часть крошки печенья, на которую опять выложите крем. В завершении положите кружок печенья сверху или воткните его боком. Оставьте немного крошки, которой можно посыпать уже собранный тирамису. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа.